Menù
ESTIVO — APERITIVO LUNGO
La Mesa Larga
Un'estate da assaporare lentamente. Piatti freschi e il piacere di non avere fretta.
APERITIVO LUNGO
Hummus al limone e cumino
Con verdure di stagione, pane pita e grissini alle erbe
Crocchette di quinoa, mais e peperoni
Con salsa di yogurt di cocco e menta
Bruschette ai pomodori estivi
Basilico, capperi e olive taggiasche
Limonata artigianale o vermú bianco con soda
Con agrumi freschi
PRIMO
Pasta fredda al pesto di rucola e noci
Con pomodorini datterini, capperi e pecorino vegano Un piatto che sa di estate vera
SECONDO — opzionale
Burger di lenticchie rosse e avena
Con guacamole, lattuga di cuore, cipolla rossa marinata Patate al forno con paprika affumicata e rosmarino
DOLCE
Sorbetto ai frutti estivi
Fragola, pesca o mango, a rotazione stagionale O gelato artigianale al cocco e cioccolato fondente